Huisazijn, puur, waterhelder, 5% zuur, 1 l sub-alkoholfreie-weine Dit unieke zwarte zout uit

Dit unieke zwarte zout uit Hawaii is perfect voor decoratief gebruik dankzij de toevoeging van actieve kool

zoete smaken met een vleugje nootmuskaat en kaneel

Gemaakt van hoogwaardige Lambrusco-wijn

Het is stevig genoeg om met de hand tot een bal te kneden

Huisazijn, puur, waterhelder, 5% zuur, 1 l sub-alkoholfreie-weine Dit unieke zwarte zout uitMet deze huisazijn krijgt de keuken een precieze zuurnote, die zich bewijst in dressings, marinades en als laatste druppel. Met de huisazijn heeft Erwin Gegenbauer een oude, in de vergetelheid geraakte productiemethode in de Weense azijnbrouwerij nieuw leven ingeblazen. Hierbij stroomt tarwebrandewijn over beukenhoutsnippers, waarop de bacterin hechten die nodig zijn voor de omzetting van alcohol in azijnzuur. Speciaal ontwikkelde bacterin geven de